300 pessoas participam da tradicional Queima do Alho em Taboão
A comitiva ‘Vai quem quer volta quem puder’, venceu no último sábado, 1, a primeira Queima do Alho do rodeio de Taboão da Serra. O evento é uma tradição da culinária típica das comitivas de peões de boiadeiro e virou uma das principais atrações da Festa do Peão de Boiadeiro de Barretos.
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Em segundo lugar ficou a comitiva Puly Bu, e na terceira colocação a comitiva Os Butequeiros. Na quarta posição ficou a comitiva Queima do Alho e na quita colocação a comitiva Pirilampo.
A Queima do Alho é uma tradicional competição de culinária que reproduz os costumes das refeições preparadas pelas comitivas de gado pelo interior do país. O cardápio é composto de arroz carreteiro, feijão gordo, paçoca de carne e churrasco.
A comida é feita em fogão improvisado, bem próximo ao chão. Cerca de 300 pessoas estiveram presentes na Queima do Alho. Participaram do evento 12 comitivas e três eram do município.
O promotor de eventos, Zé Porcão, 32 anos, foi o coordenador oficial do evento em Taboão, comenta sobre a tradicional Queima de Alho em rodeios. “A Queima de Alho é uma tradição no rodeio de Barretos, e estamos trazendo para a grande São Paulo. Em Taboão da Serra é a primeira vez, já em Itapecerica o evento é realizado há quatro anos”, comentou.