Pig Ribs BBQ: culinária Tex-Mex agora em Cotia

Após seis meses fechado para reforma, o restaurante Pig Ribs BBQ reabriu suas portas com um conceito totalmente novo.

Localizado em Cotia, o único restaurante especializado em proteína defumada da região foi ampliado para receber os clientes em um salão com decoração inspirada no estado americano do Texas.

À frente do empreendimento está o empresário Jarlon Nogueira. “O Pig Ribs BBQ tem como objetivo elevar o nível da gastronomia da região, que é pouco explorada”, explica.

Cardápio

No comando das panelas do Pig Ribs BBQ está Thiago Murça, chef especializado em proteína defumada que trouxe os segredos do melhor preparo: um tambor Pit Brisket com a chama alimentada por uma mistura composta por madeiras frutadas ou de lichia, que transformam o sabor.

São mais de 50 pratos clássicos ou inspirados na culinária Tex-Mex. O prato principal é a Pork Ribs, costelinhas de porco defumadas com molho barbecue seguido por hambúrgueres e o Rolled Pork Belly (torresmo de rolo feito com barriga de porco defumada).

Dias temáticos: quarta-feira é sempre dia de massas italianas feitas com farinha de sêmola direto de Nápoles. Às quintas-feiras é a vez de provar os tacos de inspiração mexicana e nos finais de semana o Pig Ribs BBQ inicia os trabalhos às 9h com um café da manhã típico americano.

Eventos e comemorações

Aniversários são comuns e incentivados com promoções especiais para quem escolhe o restaurante para comemorar. Eventos e confraternizações também são muito bem-vindas.

Inclusive, nas quartas-feiras às 19h30 acontece o “Quarta das Divas”. É a oportunidade para participar e interagir com mulheres especialistas em diversos assuntos como Psicologia, Publicidade e Nutrição.

Expansão

Acabou de ser inaugurado o Pig Petiscos, em Vargem Grande Paulista. Instalado no Villa Container Gastronomia e Lazer, será possível conhecer uma versão pocket do restaurante em um dos melhores espaços de alimentação, compras e lazer da cidade.

Mais um passo da expansão da marca Pig Ribs BBQ será dado com a inauguração em 2023 de uma filial do restaurante no Shopping Central Plaza Parque, também em Vargem Grande Paulista.

Serviço

Restaurante Pig Ribs BBQ
Endereço: Avenida Ivo Mário Isaac Pires 536 (antiga Estrada de Caucaia do Alto), Jd. Santa Paula – Cotia

Funcionamento
Seg e Ter 12h-15h
Qua a Sex 12h-15h e 18h-22h
Sábado 9h-15h e 18h-22h
Domingo 9h-17h
Delivery WhatsApp: (11) 97552-8575
Instagram: @pigribsbbq

Pig Petiscos
Local: Villa Container Gastronomia e Lazer
Endereço: R. José Manoel de Oliveira, 275 – Jd. Bela Vista, Vargem Grande Paulista
Instagram: @pigribsbbq